Snadder til jul

Kilder: https://www.tine.no/oppskrifter/kaker/vafler-og-smakaker/kokosmakroner

https://www.life.no/inspirasjon/oppskrifter-p%C3%A5-helsekost/julens-oppskrifter/sjokoladekuler-med-havregryn

Kokosmakroner

Kokosmakroner er en sikker vinner, det er deilig og søtt. Da kommer den ultimate julefølelsen med en bit.

Ingredienser

Ingredienser:

50 g

smeltet Meierismør

2 stk

egg

125 g

sukker

300 g

kokosmasse (ca.)

1 ss

hvetemel

½ ts

bakepulver

Slik gjør du det

1.Sett stekeovnen på 200°C og ta fram et stekebrett med bakepapir.

2.Smelt smøret og la det avkjøles. I mellomtiden pisker du eggedosis av egg og sukker til den er lett og luftig. Rør i kokosmasse, mel, bakepulver og avkjølt smør.

Tips!

Hvis deigen blir for flytende, må du fylle i litt mer kokosmasse for å forhindre at kakene flyter ut under steking og blir flate.

3.Sett deigen som topper med to teskjeer på stekeplaten.

4.Stek kakene i ca 10 minutter til de er fine og gylne. Avkjøl umiddelbart på rist og oppbevar kokosmakronene i tett boks.

Tips!

For å lage en annen vri på småkakene, kan du gjerne dyppe toppene i smeltet sjokolade.

Sjokoladeboller med havregryn:

Da har du en unnskyldning for å spise noe godt i julen, det er jo litt sunt med havregryn er det ikke? Og dette er noe snadder for en sjokoladeelsker.

Ingredienser

• 150 g Havregryn

• 40 g Supernature Kakaopulver

• 2 ss Cocosa sukker

• 1 ts vaniljepulver

• 1 ts kanel

• 1/2 ts Himalayasalt

• 200 g dadler uten stein (ca 10 stk)

• 3 ss Cocosa Extra Virgin, smeltet

• 6 ss vann

• 4 ss kald, sterk kaffe

• kokosmasse, hakket sjokolade og hampfrø til pynt

Slik gjør du

1. Kok opp vann, og bløtlegg dadlene i ca.15 minutter. Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland sammen.

2. Fjern steinene fra dadlene. Ha dem i en stavmikser sammen med kokosolje og vann.

3. Kjør til du får en jevn masse. Ha det over i en bolle og rør inn kaffe.

4. Ha litt og litt av den tørre blandingen oppi bollen med det våte.

5. Rør til du får en jevn masse. Blandingen skal være litt klissete, men ikke så klissete at du ikke får formet den.

6. Form små boller (ca. 25 stk.) og rull dem i kokosmasse, nøtter, hampfrø eller annen pynt.

7. Oppbevar sjokoladebollene i en boks i kjøleskapet.

Sjokoladeknekk

Dette er en god oppskrift hvis du vil ha litt julegodis! Det er bitte-litte-granne sunnere en vanlig godis😉

Ingredienser:

• Kokosolje 1 dl

• Kakaopulver 1dl

• Agavesirup 2ss

• Vaniljepulver en klype

• Himalayasalt

• Kokos

• Gojibær

• Bipollen

Slik gjør du: Bland kokosolje, kakaopulver, agavesirup og en klype ekte vaniljepulver.

Smelt sjokoladen på svært lav varme.

Bre sjokoladen ut på et bakekpapir i en form og topp så med nøtter, kokos, morbær, gojibær, bipollen og litt himalayasalt. Frys ned i minst 1 time. Bryt i biter og nyt!

Nå håper jeg du har fått noen gode ideer til noe julegodt.

Husk: Det er alltid lov å kose seg i jula😉

Du kan sjekke noen av disse linkene som er øverst av artikkelen hvis du vil ha flere juleoppskrifter!